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新盈学校19电商班郭海莹同学勇夺广东省第一届职业技能大赛“西点烘焙”珠海市选拔赛冠军
发布:  日期:2020-08-18  浏览次数:131

    为深入贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神,充分发挥职业技能竞赛在促进技能人才培养、推动职业技能培训和弘扬工匠精神的重要作用,营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的社会风气,更好服务就业创业和经济高质量发展,2021年第46届世界技能大赛将在中国上海举办。经国务院批准,人力资源社会保障部印发《关于举办中华人民共和国第一届职业技能大赛的通知》,为提前做好省选拔工作,广东省举办第一届职业技能大赛,广东各市纷纷在这个假期开展选拔赛。

 

    我校自接到珠海市人力资源社会保障局发出珠海市选拔赛的赛讯以来,高度重视,校长曾家浩在职工大会上向全体教职工隆重介绍,呼吁各专业、各社团踊跃报名参加,经教务科认真筛选,最后决定报名国赛精选项目:由黄超庭老师推荐指导的18光电班学生杨境坤同学参加“电工赛”,由李作光老师推荐指导的19汽修1班莫伟明同学参加“汽车维修赛”,由办公室杨斐老师推荐指导的19电商班郭海莹同学参加“烘焙赛”,由办公室冼沛义老师参加“茶艺”赛。

     赛前,接到裁判推荐通知,我校老师黄超庭、李作光、杨斐带领学生共赴赛场,并担任裁判。各老师为了比赛当天让学生正常发挥,提前带学生参观赛场,积极准备比赛用具,与主办方沟通比赛细节。校领导们多次敦促跟进赛前准备工作,提醒老师们认真关照参赛选手。

    于8月15日上午顺利进行了“电工赛”和“茶艺赛”,黄超庭老师与学生杨境坤在“电工赛”中获得第三名、冼沛义老师在“茶艺赛”获得第三名的好成绩;8月16日上午进行了“汽车维修赛”和“烘焙赛”。李作光老师与学生莫伟明在“汽车维修赛”中获得第三名,杨斐老师与学生郭海莹更是取得了第一名的好成绩。


    在“烘焙赛”中,我校郭海莹同学与各选手同台竞技,争分夺秒,凭借扎实的基本功和娴熟的技艺,对面粉进行搅拌、整形、发酵、烘烤等操作;制作出精美的三种面包成品:无糖无油法棍面包、标准弯可颂、布里欧修面包,并摆出创意主题台面。经过激烈的角逐,最终由我校郭海莹同学获得第一名!

 

    据悉,郭海莹同学从小就对烹饪热衷,给家人煮饭、做菜、做糕点、面包食品。早在放暑假前,郭同学就与杨老师一起准备训练设备和原料,从放暑假第一天起郭同学就在家开始特训,每天在没有空调的房间里,训练六个小时以上,忍受着炎热,一站就是大半天,揉面揉到手臂麻木......时常向老师报怨训练的艰苦,然而听到家里亲戚、街坊邻居们对她做的面包称赞:“外脆内软、麦香四溢......”等字眼评价时,又会乐在其中。

 

    杨斐老师赛前时刻紧盯政策文件,从一份公布的裁判名单里面,找到该裁判所在单位的官方微博,提前观看了其它主办城市的选拔赛现场直播,仔细分析研究了比赛的规则,深度理解比赛文件。在此基础上,当珠海的比赛技术文件一发出,师生两人基本就没有疑问,开始起了针对性训练。

    赛前的准备工作做到了精心考虑,选用优质小麦面粉,在摆台主题上下足功夫,用欧式家庭西餐场景搭配比赛的欧式面包,相得益彰。当郭同学把面包送入烤箱后,香气就弥漫了整个赛场。

 

 

郭海莹 / Diana

个人简介:17岁,新盈学校19电商班学生,性格活泼开朗,对新鲜事物有较强的兴趣,动手能力强;特长是烘焙、印章雕刻。

 

    郭海莹同学是学校杨斐老师组建的学习小组“FireFox火狐”成员之一,此次比赛是“FireFox火狐”的计划,郭同学的胜出对“FireFox火狐”小组正在参加的“2020年广东省众创杯创业创新大赛”(参赛项目:麦乐福连锁中西式糕点面包食品)有积极鼓励作用,预祝“FireFox火狐”小组,在接下来的比赛中取得更好成绩!

 
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